Guma de mestecat

Unde si cum a fost inventata guma de mestecat si cui ii revine acest merit este inca o problema invaluita in mister. Istoricii sustin insa ca, inca de acuma cateva mii de ani, au existat unele civilizatii care aveau obiceiul de a mesteca o substanta considerata a fi stramosul gumei de astazi.
Reteta
Fiecare varietate de guma are formula sa specifica, prin care devine deosebita. Modul de combinare al ingredientelor reprezinta un secret al companiei producatoare. Totusi exista o reteta comuna, ce sta la baza prepararii gumei si cateva ingrediente principale.

• Se amesteca ingredientele de baza ale gumei, se topesc si apoi se filtreaza si se adauga treptat zahar pudra, glucoza lichida si diferite arome.
• Masini speciale, sunt utilizate pentru a mesteca si inmuia guma. Dupa aceea, aceasta este presata, taiata fasii si apoi introdusa intr-un tub, iar in final taiata si modelata in doferite modele.
• Dupa ce guma a capatat forma, ea este acoperita cu un praf special, dulce, pentru a nu se lipi de aparatura de impachetat.

• Guma este lasata la racit 48 de ore, intr-o incapere unde temperatura este controlata in permanenta. Apoi, cu un spray special, se aplica un indulcitor lichid. Guma se lasa la racit din nou si apoi incepe procesul de ambalare.

Organizarea de productiei a gumei de mestecat dupa metoda productiei individuale si de serie mica.

Trecerea de la o operatie la alta a produsului are loc bucata cu bucata. In acest caz, exista intreprinderi foarte mari in procesul de productie, ceea ce determina cicluri lungi de fabricatie si stocuri mari de productie neterminata.